Oeufs mimosas épicés

Name: Oeufs mimosas épicés
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 oeufs; 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 cuillère à café de paprika; 1 pincée de piment; Sel; Poivre

Manger des œufs à pâques est une tradition qui perdure depuis le moyen-âge. Voici une entrée simple et économique à préparer pour votre repas de Pâques !

4,3/5

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

8 oeufs
1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à café de paprika
1 pincée de piment
Sel
Poivre

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Préparation

Cuire les œufs dans une casserole d’eau pendant 10 minutes.
Les écaler et les couper en 2 dans le sens de la longueur.
Retirer le jaune des œufs et le mettre dans un saladier. Incorporer aux jaunes d’œufs, la crème fraîche, la moutarde, le paprika et le piment. Saler, poivrer. Écraser le tout à la fourchette.
Mettre la préparation dans une poche à douille.
Farcir les blancs d’œuf de cette préparation. Maintenir 1 heure au frais avant de servir ces oeufs mimosas épicés.

Auteur: Anne L.