Oeufs mimosa

Un incontournable des repas !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


34 kcal par personne

  • Calories totales : 137 kcal
  • Lipides : 7 g par personne
  • Protéines : 5 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne

Préparation


  1. Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Lorsque l'eau est en ébullition, plonger les oeufs dans la casserole. Faire cuire durant 10 minutes. 
  2. Laisser tiédir les oeufs puis écailler ceux-ci. Découper chaque oeuf en deux dans le sens de la hauteur. Retirer les jaunes d'oeufs des blancs. 
  3. Ciseler la ciboulette. Dans un bol, mélanger à l'aide d'une cuillère à soupe les jaunes d'oeufs, la mayonnaise et la ciboulette. Saler et poivrer. 
  4. Déposer délicatement un peu de mayonnaise dans le creux des blancs d'oeufs. Décorer chaque oeuf avec une feuille de persil. Servir frais. 

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