Verrines tzatziki et radis roses

Name: Verrines tzatziki et radis roses
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 25 cl de yaourt à la grecque; 4 gousses d'ail; 1 (petit) concombre; 1 botte de radis; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de vinaigre d'alcool; Quelques brins de ciboulette; Aneth haché; Sel, poivre

Voici une entrée rafraîchissante à base de crudités, idéale en cette période de chaleur. Parfaite pour les végétariens, elle est simple et rapide à préparer.

Recette facile
Normal
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

25 cl de yaourt à la grecque
4 gousses d'ail
1 (petit) concombre
1 botte de radis
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre d'alcool
Quelques brins de ciboulette
Aneth haché
Sel, poivre

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Préparation

Râper le concombre et l'égoutter.
Éplucher et mixer les gousses d'ail.
Dans un récipient, mélanger le concombre avec le yaourt, l'ail, l'huile d'olive, le vinaigre et un peu d'aneth. Saler, poivrer et réserver au réfrigérateur.
Nettoyer les radis et les trancher finement.
Rincer, sécher et ciseler la ciboulette.
Répartir le tzatziki dans les verrines puis ajouter les rondelles de radis. Garnir avec un peu de ciboulette ciselée.
Réserver au frais ou déguster immédiatement, en entrée ou à l'apéritif.