Panna cotta sans gélatine

Name: Panna cotta sans gélatine
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 4 blancs d'oeufs; 150 g de nappage aux fruits rouges; 50 cl de crème liquide entière; 40 g de sucre en poudre; 1 gousse de vanille; Quelques fruits rouges frais (fraises, myrtilles, framboises)

Savez-vous qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser de la gélatine ou de l'agar-agar pour préparer de délicieuses panna cotta ? Voici une recette simple et délicieuse, facile à préparer et sans gélatine !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 blancs d'oeufs
150 g de nappage aux fruits rouges
50 cl de crème liquide entière
40 g de sucre en poudre
1 gousse de vanille
Quelques fruits rouges frais (fraises, myrtilles, framboises)

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Préparation

Préchauffer le four à 120° C.
Couper la gousse de vanille en deux dans la longueur et gratter les graines avec la pointe d'un couteau. Réserver les graines.
Faire chauffer la crème liquide avec la gousse de vanille.
Dans un récipient, mélanger les blancs d’œufs avec les graines de vanille et le sucre.
Retirer la gousse de vanille de la casserole et verser la crème chaude dans le récipient, sans cesser de fouetter. Répartir l'appareil dans des ramequins et poser les crèmes dans un plat creux allant au four, rempli avec 2/3 d'eau. Enfourner 30 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir. Verser le nappage aux fruits rouges puis décorer avec les fruits rouges. Réserver au frais ou servir immédiatement.
Déguster.