Gratin d'aubergine

Name: Gratin d'aubergine
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 aubergines; 30 cl de coulis de tomate; 3 feuilles de basilic; 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 100 g de parmesan râpé; 2 gousses d'ail

Si vous cherchez un plat sain, gourmand et inratable, il y a le gratin d'aubergine ! En voici une recette simple et rapide. Vous pourrez l'accompagner d'une salade composée ou d'une soupe de légumes.

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 aubergines
30 cl de coulis de tomate
3 feuilles de basilic
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
100 g de parmesan râpé
2 gousses d'ail

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Préparation

Préchauffer le four à 200° C.
Éplucher et couper les aubergines en tranches.
Faire dorer les aubergines à la poêle avec l'huile d'olive. Ajouter l'ail haché en cours de cuisson.
Réchauffer la sauce tomate avec le basilic.
Huiler un plat à gratin.
Disposer les aubergines dans le plat. Recouvrir de sauce tomate.
Saupoudrer de parmesan.
Enfourner 15 minutes.
Déguster !