Pasta al limone

Name: Pasta al limone
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine italienne
Ingredients: 500 g de spaghettis; 2 citrons jaunes; 1 gousse d'ail; Un filet d'huile d'olive persillée; Un peu de menthe fraîche; Sel, Poivre

Un plat simple et rapide aux saveurs d'Italie qui va réveiller vos papilles ! Prêt en 20 minutes, cette recette riche en saveurs pourra être dégusté seul ou accompagné d'une grillade ou poisson.

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de spaghettis
2 citrons jaunes
1 gousse d'ail
Un filet d'huile d'olive persillée
Un peu de menthe fraîche
Sel, Poivre

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Préparation

Éplucher et hacher l'ail.
Couper un citron en petits dés et l'écraser avec l'ail dans un mortier à l'aide d'un pilon, avec de l'huile, du sel et du poivre.
Presser le jus du deuxième citron. Verser dans une poêle avec le contenu du mortier. Faire chauffer à feu moyen.
Faire bouillir une casserole d'eau salée et faire cuire les spaghettis al dente. Égoutter mais conserver une louche de jus de cuisson pour la suite.
Verser les pâtes dans la poêle contenant le citron et l'ail et remuer en versant l'eau de cuisson. Rincer, sécher et ciseler quelques feuilles de menthe par-dessus.
Servir dans des assiettes de service et arroser avec un filet d'huile. Décorer avec quelques quartiers de citron.
Déguster immédiatement la pasta al limone.