Taboulé de chou-fleur avec concombre et tomate

Name: Taboulé de chou-fleur avec concombre et tomate
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 tomates; 1 oignon; 1/2 concombre; 1/2 bouquet chou-fleur; 10 feuilles de basilic; 8 cuillères d'huile d'olive; Jus de citron; Zeste du citron; Poivre; Sel

Découvrez notre savoureux taboulé de chou-fleur, agrémenté de dés de concombre frais et de tomates juteuses, pour une salade fraîche et colorée. Une recette légère, pleine de saveurs et de vitamines à déguster en toute simplicité.

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 tomates
1 oignon
1/2 concombre
1/2 bouquet chou-fleur
10 feuilles de basilic
8 cuillères d'huile d'olive
Jus de citron
Zeste du citron
Poivre
Sel

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Préparation

Plonger le zeste de citron dans une casserole d'eau bouillante, puis l'égoutter et le découper en fines lamelles avant de le mettre de côté.
Après avoir nettoyé et râpé les bouquets de chou-fleur, les placer dans un saladier et incorporer le jus de citron, puis mélanger bien et mettre de côté.
Éplucher le concombre et le couper en petits morceaux, puis laver les tomates et les découper en petits dés.
Couper l'oignon en fines lamelles et hacher le basilic finement.
Ajouter les légumes préparés à la semoule de chou-fleur et incorporer l'huile d'olive, le sel et le poivre, puis mélanger bien.
Placer au réfrigérateur et laisser refroidir.
Servir le taboulé de chou-fleur avec concombre et tomate.