Pâtes au pesto de roquette maison

Name: Pâtes au pesto de roquette maison
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de pâtes; 170 g de roquette; 60 g de parmesan; 50 ml d'huile d'olive; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe de pignons; 1 pincée de sel

Découvrez comment réaliser un délicieux pesto de roquette maison pour sublimer vos pâtes. Recette facile, rapide et savoureuse.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de pâtes
170 g de roquette
60 g de parmesan
50 ml d'huile d'olive
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de pignons
1 pincée de sel

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Préparation

Mettre dans un mixeur le sel, la gousse d'ail, les pignons et la roquette, puis mixer.
Incorporer graduellement l'huile d'olive à vitesse réduite, ajouter le parmesan et le reste de l'huile d'olive, puis mélanger bien.
Faire bouillir de l'eau dans un grand faitout, saler et ajouter les pâtes.
Cuire selon les instructions du paquet, égoutter et les enrober de pesto.
Servir les pâtes au pesto de roquette maison.