Poêlée de choux de Bruxelles aux lardons

Name: Poêlée de choux de Bruxelles aux lardons
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de choux de Bruxelles; 150 g de lardons fumés; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 noix de beurre; 1 pincée de muscade; Poivre; Sel

Préparez une poêlée de choux de Bruxelles aux lardons. Une recette simple, savoureuse et réconfortante, idéale pour 4 personnes. Parfaite pour un repas d’hiver gourmand !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de choux de Bruxelles
150 g de lardons fumés
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 noix de beurre
1 pincée de muscade
Poivre
Sel

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Préparation

Couper les pieds des choux de Bruxelles, retirer les feuilles abîmées et les rincer sous l’eau froide. Couper les choux en deux pour une cuisson plus rapide.
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Y plonger les choux de Bruxelles et cuire pendant 8 à 10 minutes. Égoutter et passer sous l’eau froide pour stopper la cuisson et conserver leur couleur.
Éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
Chauffer une grande poêle à feu moyen. Faire revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Les retirer et les réserver sur du papier absorbant.
Dans la même poêle, ajouter l’huile d’olive et le beurre. Faire revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes. Ajouter les choux de Bruxelles et les faire sauter pendant 10 minutes à feu moyen, en remuant régulièrement.
Ajouter les lardons dans la poêle avec les choux de Bruxelles. Saler légèrement, poivrer et saupoudrer d’une pincée de muscade si désiré.
Servir la poêlée de choux de Bruxelles aux lardons.