Poêlée de courgettes et mangues
Un plat minceur plein de vitamines, un régal alliant le salé des courgettes et le goût incomparable de la mangue chaude.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:40 min
Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Courgette | Mangue | Minceur
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 4 courgettes
- 2 mangues
- 1 oignon
- 10 cl d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
- Laver les courgettes et les couper en dés.
- Dans une passoire, mettre les courgettes, les saler et les remuer pour les faire dégorger.
- Peler les mangues et les couper en petits dés. Réserver au frais.
- Eplucher et émincer l'oignon.
- Faire chauffer une poêle avec une cuillère d'huile d'olive et faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
- Ajouter les courgettes égouttées, puis les mangues. Assaisonner avec sel et poivre. Laisser cuire à feu doux environ 15 min en remuant régulièrement.
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