Purée de navets et pommes de terre au beurre noisette

Name: Purée de navets et pommes de terre au beurre noisette
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de navets; 500 g de pommes de terre; 100 g de beurre demi-sel; 150 ml de lait chaud; 1 pincée de muscade; Poivre; Sel

Préparez une purée de navets et pommes de terre au beurre noisette. Une recette savoureuse, fondante et parfumée, parfaite pour accompagner vos plats d’hiver. Facile et réconfortante !

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éplucher les navets et les pommes de terre, puis les couper en morceaux de taille similaire pour assurer une cuisson uniforme.
Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition. Plonger les morceaux de navets et de pommes de terre. Faire cuire pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.
Égoutter les légumes et les remettre dans la casserole, puis les faire sécher à feu doux pendant 2 minutes en remuant pour évaporer l’excès d’humidité.
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette dorée, puis retirer immédiatement du feu pour éviter qu’il ne brûle.
Écraser les légumes à l’aide d’un presse-purée ou les mixer pour une texture plus lisse. Ajouter le lait chaud petit à petit en mélangeant bien.
Verser le beurre noisette sur la purée. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade si désiré. Mélanger jusqu’à obtenir une purée onctueuse et parfumée.
Servir la purée de navets et pommes de terre au beurre noisette.