Panna cotta au coulis de clémentines

Name: Panna cotta au coulis de clémentines
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 ml de crème liquide entière; 50 g de sucre en poudre; 4 clémentines; 2 feuilles de gélatine; 1 gousse de vanille; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Découvrez la panna cotta au coulis de clémentines. Un dessert frais, léger et gourmand, parfait pour terminer un repas en douceur. Facile à préparer et délicieux !

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 ml de crème liquide entière
50 g de sucre en poudre
4 clémentines
2 feuilles de gélatine
1 gousse de vanille
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de jus de citron

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Préparation

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes pour les ramollir.
Dans une casserole, faire chauffer la crème liquide avec le sucre et la gousse de vanille fendue en deux. Porter à ébullition à feu doux, puis retirer du feu.
Égoutter la gélatine et l'incorporer dans la crème chaude en mélangeant bien pour qu’elle fonde.
Répartir la crème dans des verrines ou des ramequins. Laisser tiédir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la panna cotta prenne.
Presser le jus des clémentines. le verser dans une casserole avec le sucre et le jus de citron. Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement, environ 5 minutes.
Laisser refroidir le coulis à température ambiante, puis le placer au réfrigérateur.
Une fois la panna cotta bien prise, verser une couche de coulis de clémentines sur chaque verrine. Décorer éventuellement avec des morceaux de fruits frais.
Servir la panna cotta au coulis de clémentines.