Mousse légère au fromage blanc avec compote

Name: Mousse légère au fromage blanc avec compote
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de fromage blanc; 200 g de rhubarbe; 100 g de framboises; 50 g de sucre; 100 ml de crème liquide entière; 1 feuille de gélatine; 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Savourez une mousse légère au fromage blanc avec compote de rhubarbe et framboise. Un dessert frais, gourmand et simple à réaliser, idéal pour les beaux jours.

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Mousse légère au fromage blanc avec compote

Recette facile
Economique
Temps total:2 h 25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de fromage blanc
200 g de rhubarbe
100 g de framboises
50 g de sucre
100 ml de crème liquide entière
1 feuille de gélatine
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à café d’extrait de vanille

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Préparation

Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 minutes.
Monter la crème liquide en chantilly ferme avec la moitié du sucre.
Chauffer une petite quantité de fromage blanc au bain-marie, puis incorporer la gélatine essorée.
Mélanger avec le reste de fromage blanc, la vanille et le sucre restant.
Incorporer délicatement la chantilly et verser dans des verrines. Réfrigérer au moins 2 heures.
Couper la rhubarbe en morceaux et faire cuire avec les framboises, le miel et un peu d’eau pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.
Servir la mousse légère au fromage blanc avec compote.

Auteur: Myriam El.