Pâtes aux courgettes, ail et ricotta

Name: Pâtes aux courgettes, ail et ricotta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 200 g de pâtes; 100 g de ricotta; 20 g de parmesan râpé; 1 courgette moyenne; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Préparer les pâtes aux courgettes, ail et ricotta en toute simplicité. Une recette crémeuse et savoureuse, parfaite pour un repas léger et gourmand !

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

200 g de pâtes
100 g de ricotta
20 g de parmesan râpé
1 courgette moyenne
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Poivre
Sel

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Préparation

Plonger les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée et laisser cuire selon le temps indiqué sur l’emballage.
Laver et couper les courgettes en petits dés ou en rondelles fines.
Éplucher et hacher l’ail, puis le faire revenir à feu doux dans une poêle avec l’huile d’olive.
Ajouter les courgettes dans la poêle, saler et poivrer, puis faire revenir 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Ajouter la ricotta et un peu d’eau de cuisson des pâtes pour obtenir une sauce onctueuse.
Égoutter les pâtes, les verser dans la poêle et bien mélanger, puis parsemer de parmesan râpé.
Servir les pâtes aux courgettes, ail et ricotta.

Auteur: Marco B.