Saumon grillé et salsa de mangue et avocat

Name: Saumon grillé et salsa de mangue et avocat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 pavés de saumon; 10 tomates cerises; 1 mangue bien mûre; 1 avocat; 1 citron vert; 1/4 d’oignon rouge; 1 gousse d’ail hachée; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de paprika doux; Quelques brins de thym frais; Poivre; Sel

Une recette fraîche et estivale : saumon grillé accompagné d’une salsa colorée à la mangue et à l’avocat. Parfait pour un repas léger et sain en été !

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Saumon grillé et salsa de mangue et avocat

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Couper la mangue, l’avocat et les tomates cerises en petits dés.
Émincer finement l’oignon rouge, puis mélanger le tout dans un saladier.
Ajouter le jus de citron vert, une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre, puis réserver au frais.
Badigeonner les pavés de saumon d’huile d’olive.
Saupoudrer de paprika, d’ail haché, de sel et de poivre, puis faire chauffer une poêle grill.
Cuire les pavés de saumon 4 à 5 minutes de chaque côté, selon l’épaisseur. La chair doit être encore légèrement rosée à cœur.
Décorer avec quelques feuilles de thym.
Servir le saumon grillé et salsa de mangue et avocat.

Auteur: Marco B.