Panna cotta vanille et coulis de fraises

Name: Panna cotta vanille et coulis de fraises
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de fraises fraîches; 90 g de sucre; 50 cl de crème liquide entière; 1 gousse de vanille; 3 feuilles de gélatine; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Découvrez cette délicieuse panna cotta vanille, onctueuse et parfumée, nappée d’un coulis de fraises maison. Une recette facile, rapide et fraîche pour l’été !

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Panna cotta vanille et coulis de fraises

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250 g de fraises fraîches
90 g de sucre
50 cl de crème liquide entière
1 gousse de vanille
3 feuilles de gélatine
1 cuillère à soupe de jus de citron

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Préparation

Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes.
Dans une casserole, chauffer la crème avec 60 g de sucre et la vanille jusqu’à légère ébullition.
Hors du feu, incorporer la gélatine essorée, bien mélanger jusqu’à complète dissolution.
Verser la crème dans des verrines. Laisser tiédir à température ambiante puis placer au réfrigérateur pendant 4 heures minimum.
Pendant ce temps, mixer les fraises avec le reste du sucre et le jus de citron jusqu’à obtention d’un coulis lisse.
Une fois la panna cotta prise, napper de coulis de fraises.
Servir la panna cotta vanille et coulis de fraises.

Auteur: Marco B.