Tartare de saumon à l’avocat et citron vert

Name: Tartare de saumon à l’avocat et citron vert
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de filet de saumon frais; 2 avocats mûrs; 2 citrons verts; 1 échalote; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Quelques brins de ciboulette; Baies roses ou graines de sésame; Poivre du moulin; Sel

Une entrée fraîche et raffinée : tartare de saumon cru à l’avocat et citron vert. Parfait pour les beaux jours, facile à préparer et savoureuse !

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Tartare de saumon à l’avocat et citron vert

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Pause: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Couper le saumon en petits dés à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Émincer finement l’échalote et la ciboulette.
Presser le jus d’un citron vert et le mélanger avec l’huile d’olive, l’échalote, la ciboulette, le sel et le poivre.
Incorporer la marinade au saumon, bien mélanger, couvrir et laisser reposer 15 min au frais.
Couper les avocats en dés, les arroser avec le jus du deuxième citron vert pour éviter qu’ils noircissent.
Dans un cercle de présentation, déposer une couche d’avocat, puis le saumon mariné.
Décorer avec quelques baies roses.
Servir le tartare de saumon à l’avocat et citron vert.

Auteur: Marco B.