Spaghettis de courgettes à l'ail et parmesan

Name: Spaghettis de courgettes à l'ail et parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de spaghettis; 3 courgettes moyennes; 50 g de parmesan râpé; 2 gousses d’ail; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; Quelques feuilles de menthe; Poivre; Sel

Une recette simple, rapide et savoureuse à base de spaghettis, courgettes sautées, ail et parmesan. Parfaite pour un repas estival léger et gourmand.

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Spaghettis de courgettes à l'ail et parmesan

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Cuire les spaghettis dans une grande casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet. Égoutter et réserver.
Laver et couper les courgettes en fines rondelles.
Éplucher et hacher l’ail finement.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive puis ajouter les courgettes et l’ail.
Faire revenir 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient dorées et fondantes.
Ajouter les spaghettis dans la poêle, mélanger délicatement pour bien enrober les pâtes de courgettes.
Incorporer le parmesan râpé, saler, poivrer, mélanger à nouveau et servir bien chaud.
Décorer éventuellement avec quelques feuilles de menthe fraîche.
Servir les spaghettis de courgettes à l'ail et parmesan.

Auteur: Marco B.