Burger de saumon maison

Name: Burger de saumon maison
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de saumon frais sans peau; 4 pains à burger; 1 œuf; 1 tomate; 1 concombre; 1 oignon rouge; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de chapelure; 1 cuillère à soupe d’aneth ciselée; Quelques feuilles de laitue; Sauce yaourt; Poivre; Sel

Un burger de saumon maison savoureux, sain et ultra facile à préparer pour changer des classiques ! À savourer avec des crudités et une sauce légère.

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Pause: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de saumon frais sans peau
4 pains à burger
1 œuf
1 tomate
1 concombre
1 oignon rouge
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de chapelure
1 cuillère à soupe d’aneth ciselée
Quelques feuilles de laitue
Sauce yaourt
Poivre
Sel

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Préparation

Hacher le saumon grossièrement au couteau ou au mixeur.
Ajouter l’œuf, la moutarde, le citron, la chapelure et l’aneth. Saler, poivrer, puis bien mélanger le tout.
Former 4 steaks de saumon et les laisser reposer 15 minutes au frais pour qu’ils se tiennent à la cuisson.
Faire cuire les steaks dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, 4 à 5 minutes de chaque côté.
Faire toaster les pains à burger quelques minutes au grille-pain ou au four.
Tartiner la base de sauce, ajouter la laitue, la tomate en rondelles, le steak de saumon chaud, quelques tranches de concombre et d'oignon rouge.
Refermer avec le pain supérieur.
Servir le burger de saumon maison.

Auteur: Marco B.