Petits flans de légumes au parmesan

Name: Petits flans de légumes au parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 carottes; 1 courgette; 1 poireau; 3 œufs; 60 g de parmesan râpé; 20 cl de crème liquide; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Muscade; Poivre; Sel

Découvrez ces petits flans de légumes au parmesan, une recette légère et savoureuse, parfaite pour un accompagnement ou une entrée de saison. Facile à réaliser !

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et râper les carottes et la courgette. Émincer finement le poireau.
Dans une poêle, faire revenir les légumes dans l’huile d’olive pendant 10 minutes. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème, puis ajouter le parmesan.
Incorporer les légumes cuits au mélange crème-œufs-parmesan. Bien mélanger.
Verser dans des moules individuels légèrement huilés.
Enfourner pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les flans soient dorés et bien pris.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
Servir les petits flans de légumes au parmesan.

Auteur: Marco B.