Galettes de pommes de terre et herbes fraîches

Name: Galettes de pommes de terre et herbes fraîches
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 1 oignon nouveau; 1 œuf; 2 cuillères à soupe de farine; 2 cuillères à soupe de ciboulette; 2 cuillères à soupe de persil; Huile pour la cuisson; Poivre; Sel

Découvrez ces galettes de pommes de terre croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, relevées d’herbes fraîches. Une recette facile, rapide et savoureuse !

4,3/5

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Galettes de pommes de terre et herbes fraîches

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

800 g de pommes de terre
1 oignon nouveau
1 œuf
2 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe de ciboulette
2 cuillères à soupe de persil
Huile pour la cuisson
Poivre
Sel

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Préparation

Peler et râper les pommes de terre, puis les presser dans un torchon propre pour enlever un maximum d’eau.
Émincer l’oignon finement et l’ajouter aux pommes de terre.
Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre râpées, l’œuf, la farine, les herbes fraîches, du sel et du poivre.
Chauffer un peu d’huile dans une poêle. Déposer des petits tas de pâte et les aplatir légèrement avec le dos d’une cuillère.
Faire cuire 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées et croustillantes.
Égoutter sur du papier absorbant.
Servir les galettes de pommes de terre et herbes fraîches.

Auteur: Marco B.