Tartare de saumon et mangue

Name: Tartare de saumon et mangue
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de saumon frais; 1 mangue mûre mais ferme; 1 citron vert; 1/2 oignon rouge; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Quelques brins de coriandre fraîche; Poivre; Sel

Un tartare de saumon frais et mangue juteuse, parfait pour l’été ! Une recette légère, colorée, facile et sans cuisson pour surprendre vos convives.

4,4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Pause: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Découper le saumon en petits dés réguliers à l’aide d’un couteau bien aiguisé.
Peler la mangue et la couper également en petits dés de même taille.
Émincer finement l’oignon rouge.
Dans un saladier, mélanger délicatement le saumon, la mangue, l’oignon rouge et la coriandre ciselée.
Arroser de jus de citron vert et d’huile d’olive, puis saler et poivrer.
Laisser reposer 15 minutes au réfrigérateur pour bien mariner.
Dresser à l’assiette à l’aide d’un cercle.
Servir le tartare de saumon et mangue.

Auteur: Marco B.