Salade de boulgour façon taboulé libanais

Name: Salade de boulgour façon taboulé libanais
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine libanaise
Ingredients: 200 g de boulgour; 4 tomates bien mûres; 2 citrons; 1 concombre; 1 oignon nouveau; 1 bouquet de persil plat; 1 bouquet de menthe fraîche; 5 cuillères à soupe d’huile d’olive; Poivre; Sel

Découvrez une version revisitée du taboulé libanais à base de boulgour : fraîche, savoureuse et parfaite pour vos repas estivaux. Recette facile et rapide à préparer !

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Salade de boulgour façon taboulé libanais

Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Pause: 30 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Boulghour | Cuisine libanaise

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Faire cuire le boulgour dans de l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet (environ 10 minutes). Égoutter et laisser refroidir.
Laver et couper les légumes : détailler les tomates et le concombre en petits dés, ciseler finement l’oignon.
Hacher les herbes fraîches au couteau pour préserver leur fraîcheur.
Dans un grand saladier, mélanger le boulgour refroidi avec les légumes, les herbes, le jus de citron et l’huile d’olive.
Assaisonner de sel et de poivre selon vos goûts.
Laisser reposer 30 minutes au frais avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien.
Servir la salade de boulgour façon taboulé libanais.

Auteur: Marco B.