Soupe froide de fraises à la menthe

Name: Soupe froide de fraises à la menthe
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de fraises bien mûres; 1/2 citron; 6 feuilles de menthe fraîche; 5 cl d’eau; 2 cuillères à soupe de sucre

Découvrez notre recette facile et rafraîchissante de soupe froide de fraises à la menthe, idéale pour l'été. Un dessert léger, fruité et prêt en 10 minutes chrono !

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 10 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de fraises bien mûres
1/2 citron
6 feuilles de menthe fraîche
5 cl d’eau
2 cuillères à soupe de sucre

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Préparation

Laver et équeuter les fraises, puis les couper en deux.
Les placer dans un mixeur avec le sucre, le jus de citron, l’eau et les feuilles de menthe.
Mixer finement jusqu’à l’obtention d’une soupe lisse et homogène.
Goûter et ajuster le sucre si nécessaire.
Verser dans des bols ou des verrines, puis réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Servir bien frais, décoré de fraises fraîches tranchées et de quelques feuilles de menthe.

Auteur: Marco B.