Galette rustique aux prunes

Name: Galette rustique aux prunes
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 600 g de prunes mûres; 50 g de sucre en poudre; 1 pâte brisée maison ou prête à l’emploi; 1 jaune d’œuf; 1 cuillère à soupe de maïzena; 1 cuillère à soupe de miel; Sucre glace pour la finition

Savourez cette galette rustique aux prunes, un dessert simple et gourmand à la pâte dorée et au fruit juteux. Idéale pour un goûter ou un dessert d’été !

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

600 g de prunes mûres
50 g de sucre en poudre
1 pâte brisée maison ou prête à l’emploi
1 jaune d’œuf
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe de miel
Sucre glace pour la finition

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et dénoyauter les prunes, puis les couper en quartiers.
Dans un bol, mélanger les prunes avec le sucre et la maïzena. Laisser macérer 10 minutes.
Étaler la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Déposer les prunes au centre en laissant 4 à 5 cm de bord libre.
Replier les bords de pâte vers l’intérieur de façon rustique, sans chercher la régularité.
Badigeonner les bords de pâte avec le jaune d’œuf pour les faire dorer.
Enfourner pour 35 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et les fruits fondants.
À la sortie du four, arroser d’un filet de miel et saupoudrer de sucre glace si désiré.
Servir la galette rustique aux prunes.

Auteur: Marco B.