Frittata aux poivrons et oignons rouges

Name: Frittata aux poivrons et oignons rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 œufs; 2 poivrons rouges; 2 oignons rouges; 50 g de parmesan râpé; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 branches de basilic frais; Poivre; Sel

Savourez cette frittata aux poivrons et oignons rouges, une recette simple et colorée parfaite pour un repas léger ou un brunch gourmand.

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.
Laver les poivrons, retirer les graines et les couper en dés.
Éplucher et émincer les oignons rouges.
Faire revenir les poivrons et les oignons dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Battre les œufs dans un saladier, ajouter le parmesan, saler, poivrer.
Incorporer les légumes revenus dans les œufs battus.
Verser le mélange dans un plat allant au four.
Enfourner pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que la frittata soit prise et légèrement dorée.
Parsemer de basilic frais ciselé.
Servir la frittata aux poivrons et oignons rouges.

Auteur: Marco B.