Crumble salé tomates et parmesan

Name: Crumble salé tomates et parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 6 tomates bien mûres; 100 g de parmesan râpé; 100 g de farine; 80 g de beurre froid; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Thym frais; Poivre; Sel

Savourez ce délicieux crumble salé aux tomates fraîches et parmesan, une recette estivale facile et gourmande, parfaite pour accompagner vos grillades ou en plat principal végétarien.

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Émonder et couper les tomates en dés. Émincer l’oignon et l’ail.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter les tomates, le thym, du sel et du poivre. Laisser mijoter 10 minutes pour que l’eau s’évapore.
Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble : mélanger la farine, le parmesan et le beurre froid coupé en petits morceaux. Travailler du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Verser les tomates dans un plat à gratin, puis répartir la pâte à crumble par-dessus.
Enfourner pendant 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servir le crumble salé tomates et parmesan.

Auteur: Marco B.