Filets de cabillaud aux tomates et olives

Name: Filets de cabillaud aux tomates et olives
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 filets de cabillaud; 400 g de tomates cerises ou concassées; 100 g d’olives vertes dénoyautées; 2 gousses d’ail; 1 petit oignon; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de câpres; Herbes fraîches; Poivre; Sel

Savourez un plat méditerranéen simple et rapide, des filets de cabillaud mijotés dans une sauce tomate aux olives. Une recette saine, légère et idéale pour un repas ensoleillé !

3,8/5

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Filets de cabillaud aux tomates et olives

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Émincer finement l’ail et l’oignon. Rincer les tomates cerises.
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive, puis faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajouter les tomates, les olives, les câpres, du sel, du poivre et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.
Déposer les filets de cabillaud dans la sauce. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.
Parsemer d’herbes fraîches hachées juste avant de servir.
Servir les filets de cabillaud aux tomates et olives.

Auteur: Marco B.