Madeleines au miel de saison

Name: Madeleines au miel de saison
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 œufs; 130 g de sucre; 150 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; 120 g de beurre fondu; 2 cuillères à soupe de miel de fleurs; 1 pincée de sel; Le zeste d’un citron

Découvrez cette recette de madeleines moelleuses au bon goût de miel, parfaites pour le goûter ou le petit déjeuner. Faciles à préparer, elles raviront petits et grands !

4,1/5

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

3 œufs
130 g de sucre
150 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
120 g de beurre fondu
2 cuillères à soupe de miel de fleurs
1 pincée de sel
Le zeste d’un citron

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Préparation

Faire fondre le beurre à feu doux et laisser tiédir.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le miel et mélanger jusqu’à complète incorporation.
Tamiser la farine avec la levure, puis incorporer au mélange précédent.
Ajouter le sel, le zeste de citron, puis verser le beurre fondu.
Mélanger délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Couvrir et laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 220°C.
Beurrer légèrement les moules à madeleines si nécessaire, puis les remplir aux 3/4.
Enfourner 4 minutes à 220°C, puis baisser à 180°C et poursuivre la cuisson 6 minutes.
Démouler les madeleines tièdes et laisser refroidir sur une grille.
Servir les madeleines au miel de saison.