Chirashi sushi facile

Name: Chirashi sushi facile
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Cuisine du Japon
Ingredients: 300 g de riz à sushi; 35 ml de vinaigre de riz; 15 g de sucre; 5 g de sel; 12 crevettes cuites et décortiquées; 80 g d'œufs de saumon (ikura); 2 œufs battus; 4 radis coupés en rondelles; 1 petite carotte râpée; Quelques feuilles de pousses d’épinards, pois gourmands ou feuilles de shiso; Graines de sésame blond

Préparez un délicieux Chirashi sushi facile et coloré en seulement quelques étapes ! Un plat japonais équilibré, garni de crevettes, légumes croquants et œufs de saumon.

3,7/5

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 15 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de riz à sushi
35 ml de vinaigre de riz
15 g de sucre
5 g de sel
12 crevettes cuites et décortiquées
80 g d'œufs de saumon (ikura)
2 œufs battus
4 radis coupés en rondelles
1 petite carotte râpée
Quelques feuilles de pousses d’épinards, pois gourmands ou feuilles de shiso
Graines de sésame blond

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Préparation

Cuire le riz à sushi selon les instructions du paquet. Égoutter puis verser dans un saladier.
Préparer l’assaisonnement en mélangeant le vinaigre de riz, le sucre et le sel, puis verser sur le riz encore chaud.
Mélanger délicatement et laisser refroidir à température ambiante.
Battre les œufs, les cuire en fine couche dans une poêle antiadhésive. Laisser refroidir puis découper en fines lanières (kinshi tamago).
Couper les radis en rondelles fines, blanchir rapidement les pois gourmands ou les épinards.
Dresser dans un grand plat ou des bols individuels : étaler le riz vinaigré en base, disposer harmonieusement les crevettes, lanières d’omelette, légumes, œufs de saumon.
Parsemer de graines de sésame et ajouter éventuellement des fleurs ou feuilles décoratives pour la touche finale.
Servir le chirashi sushi facile.

Auteur: Marco B.