Panna cotta au coulis de prunes

Name: Panna cotta au coulis de prunes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 4 h 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: Pour la panna cotta :; 50 cl de crème liquide entière; 60 g de sucre; 1 gousse de vanille; 3 feuilles de gélatine; Pour le coulis de prunes :; 250 g de prunes dénoyautées; 2 cuillères à soupe de sucre; 1 cuillère à soupe de jus de citron

Découvrez notre recette facile et rapide de panna cotta au coulis de prunes, un dessert léger, fruité et rafraîchissant, idéal pour les beaux jours !

3,5/5

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Recette facile
Economique
Temps total:4 h 20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min
Pause: 4 h

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Prune | Panna cotta

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Pour la panna cotta :
50 cl de crème liquide entière
60 g de sucre
1 gousse de vanille
3 feuilles de gélatine
Pour le coulis de prunes :
250 g de prunes dénoyautées
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de jus de citron

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Préparation

Faire ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes.
Verser la crème liquide dans une casserole avec le sucre et la vanille.
Porter à ébullition, puis retirer du feu dès les premiers frémissements.
Essorer la gélatine et l’ajouter à la crème chaude. Mélanger jusqu’à dissolution complète.
Verser la préparation dans des ramequins ou verrines. Laisser tiédir, puis réfrigérer pendant au moins 4 heures.
Préparer le coulis : déposer les prunes coupées en morceaux dans une casserole avec le sucre et le jus de citron.
Cuire à feu doux pendant 10 minutes, jusqu’à ce que les fruits soient bien fondants.
Mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant ou blender, puis filtrer si souhaité pour une texture lisse.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Napper la panna cotta de coulis de prunes juste avant de déguster.

Auteur: Marco B.