Tajine express de keftas aux tomates

Name: Tajine express de keftas aux tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de viande hachée; 400 g de tomates concassées; 1 oignon râpé; 2 gousses d'ail hachées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de paprika doux; 1 cuillère à café de coriandre moulue; 1/2 botte de coriandre fraîche ciselée; Quelques feuilles de menthe; Poivre; Sel

Découvrez cette recette rapide et savoureuse de tajine de keftas aux tomates, prête en 30 minutes ! Un plat parfumé et familial aux accents marocains.

3,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de viande hachée
400 g de tomates concassées
1 oignon râpé
2 gousses d'ail hachées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika doux
1 cuillère à café de coriandre moulue
1/2 botte de coriandre fraîche ciselée
Quelques feuilles de menthe
Poivre
Sel

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Préparation

Mélanger la viande hachée avec l'oignon râpé, l'ail, le cumin, le paprika, la coriandre moulue, la coriandre fraîche, du sel et du poivre.
Former des boulettes de la taille d’une noix avec les mains humidifiées.
Faire chauffer l’huile d’olive dans un plat à tajine. Ajouter les tomates concassées, du sel, du poivre et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
Ajouter les boulettes dans la sauce tomate. Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant délicatement à mi-cuisson.
Parsemer de feuilles de menthe fraîche.
Servir le tajine express de keftas aux tomates.

Auteur: Marco B.