Tajine de poulet au coulis de tomates et au miel

Laissez-vous tenter par ce délicieux tajine !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Normal
  • Temps total: 1 h 5 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 50 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


454 kcal par personne

  • Calories totales : 1817 kcal
  • Lipides : 27 g par personne
  • Protéines : 36 g par personne
  • Glucides : 15 g par personne

Préparation


  1. Faire griller les pilons de poulet dans l'huile d'olive pendant 10 minutes dans une cocotte. Les sortir et les déposer dans une assiette. 
  2. Dans la même cocotte, faire revenir les oignons et l'ail émincés pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajouter alors toutes les épices et le coulis de tomates. Saler. 
  3. Déposer les pilons de poulet dans la cocotte et laisser cuire à feu doux pendant 30 minutes. Ajouter le miel en dernier, juste avant de servir. 
  4. Servir bien chaud, avec de la semoule par exemple. 

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Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez évolué et à la bouche aux tanins assez intenses

  • > Bon accord : Côtes de duras - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Coteaux varois en provence - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Premières côtes de blaye - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Côtes du ventoux - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Corbières - rouge assez puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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