Poulet aux pommes de terre et olives au four

Une recette dont vous ne pourrez plus vous passer !

Poulet aux pommes de terre et olives au four
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 15 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 60 min

Tags: Cuisson au four | Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Ail | Huile d'olive | Oignon | Olive noire | Paprika | Poivre noir | Pomme de terre | Tomate cerise | Coriandre feuilles deshydraté | Cuisse de poulet

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°. Peler et hacher l'oignon. Peler et découper les pommes de terre en gros morceaux. Egoutter les olives. Peler et découper la gousse d'ail en quatre.  
  2. Dans un plat adapté à la cuisson au four, mettre l'huile, l'oignon, l'ail, le paprika, le sel et le poivre. Placer les cuisses de poulet dessus. Mélanger délicatement le tout. Ajouter les pommes de terre, les tomates cerise et les olives noires. 
  3. Recouvrir le plat de papier aluminium. Enfourner durant 1 heure. Ciseler la coriandre. Parsemer de coriandre avant de servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin rouge sec très léger, assez agréable et non boisé, au nez très discret et à la bouche peu ronde

  • > Bon accord : Bardolino - rouge léger
  • > Très bon accord : Vin de pays du val de loire pinot noir - rouge léger
  • > Excellent accord : Sancerre - rouge léger
  • > Accord quasi parfait : Anjou villages - rouge léger
  • > Accord parfait : Beaujolais-villages primeur - rouge assez puissant

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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