Salade de champignons crus à l’ail et persil

Name: Salade de champignons crus à l’ail et persil
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de champignons de Paris bien frais; 1 citron; 2 gousses d’ail; 1/2 bouquet de persil plat; 3 c. à soupe d’huile d’olive; Poivre du moulin; Sel

Découvrez cette recette simple et fraîche de salade de champignons crus à l’ail et persil, idéale en entrée légère ou en accompagnement. Prête en 10 minutes !

3,9/5

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Salade de champignons crus à l’ail et persil

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de champignons de Paris bien frais
1 citron
2 gousses d’ail
1/2 bouquet de persil plat
3 c. à soupe d’huile d’olive
Poivre du moulin
Sel

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Préparation

Nettoyer les champignons délicatement à l’aide d’un torchon humide ou d’un pinceau. Ne pas les passer sous l’eau pour éviter qu’ils ne se gorgent d’humidité.
Émincer finement les champignons à l’aide d’un couteau bien aiguisé ou d’une mandoline. Les disposer dans un saladier.
Peler et dégermer l’ail, puis le hacher finement.
Laver et ciseler le persil plat.
Zester le citron et presser le jus. Ajouter le zeste et le jus aux champignons.
Incorporer l’ail, le persil, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Bien mélanger l’ensemble.
Servir la salade de champignons crus à l’ail et persil.

Auteur: Marco B.