Chili sin carne express aux haricots rouges

Name: Chili sin carne express aux haricots rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de haricots rouges cuits; 400 g de tomates concassées; 1 poivron rouge; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de cumin en poudre; 1 cuillère à café de paprika fumé; 1 pincée de piment en poudre; Coriandre fraîche; Poivre; Sel

Un chili végétarien express, riche en haricots rouges et en légumes, relevé d’épices pour un plat réconfortant prêt en moins de 40 minutes.

3,7/5

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Chili sin carne express aux haricots rouges

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de haricots rouges cuits
400 g de tomates concassées
1 poivron rouge
1 oignon
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de paprika fumé
1 pincée de piment en poudre
Coriandre fraîche
Poivre
Sel

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Préparation

Émincer l’oignon, hacher l’ail et couper le poivron en petits dés.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une cocotte.
Faire revenir l’oignon et l’ail 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
Ajouter le poivron et laisser cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
Incorporer le cumin, le paprika et le piment, mélanger pour bien enrober les légumes.
Verser les tomates concassées et laisser mijoter 10 minutes à feu moyen.
Ajouter les haricots rouges, puis assaisonner de sel et poivre.
Poursuivre la cuisson 5 minutes pour que les saveurs se mélangent, puis parsemer de coriandre fraîche.
Servir le chili sin carne express aux haricots rouges.

Auteur: Marco B.