🍫 Truffes au chocolat maison

Name: 🍫 Truffes au chocolat maison
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 5 personnes
Ingredients: 200 g de chocolat noir; 30 g de beurre doux; 100 ml de crème liquide entière; 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré; 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

Des truffes au chocolat onctueuses et fondantes, roulées dans du cacao en poudre pour un résultat élégant et gourmand. Parfaites pour les fêtes ou comme cadeau fait maison !

3,9/5

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Recette facile
Economique
Temps total:2 h 25 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 5 min
Pause: 2 h

Ingrédients

Recette pour 5 personnes

200 g de chocolat noir
30 g de beurre doux
100 ml de crème liquide entière
2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille

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Préparation

Casser le chocolat en petits morceaux et placer dans un bol résistant à la chaleur.
Chauffer la crème liquide dans une petite casserole jusqu’à frémissement.
Verser la crème chaude sur le chocolat et laisser reposer 1 à 2 minutes.
Mélanger doucement avec une spatule jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.
Incorporer le beurre en morceaux et l’extrait de vanille.
Couvrir le bol et réfrigérer la ganache pendant environ 2 heures jusqu’à ce qu’elle soit ferme.
Prélever des petites portions à l’aide d’une cuillère et rouler rapidement pour former des boules.
Rouler chaque truffe dans le cacao en poudre pour bien les enrober.
Disposer les truffes sur un plat ou dans de jolies caissettes et réserver au frais jusqu’à dégustation.

Auteur: Marco B.