đHoumous de potiron facile
Un houmous de potiron onctueux et colorĂ©, lĂ©gĂšrement sucrĂ© et Ă©picĂ©, idĂ©al pour lâapĂ©ritif ou pour accompagner des lĂ©gumes croquants et du pain pita.

- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 20 min
Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Pois chiches | Potiron | Tahini | Houmous
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 300 g de potiron
- 1 boĂźte de pois chiches
- 1 gousse dâail
- 2 cuillĂšres Ă soupe de tahini
- 2 cuillĂšres Ă soupe de jus de citron
- 2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive
- 1 cuillÚre à café de cumin moulu
- 1 pincée de paprika
- Quelques graines de courge
- Poivre
- Sel
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Préparation
- Éplucher et couper le potiron en cubes.
- Cuire les cubes de potiron à la vapeur ou dans l’eau bouillante pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Égoutter les pois chiches et rincer sous l’eau froide.
- Mixer les pois chiches, le potiron cuit, le tahini, le jus de citron, l’ail, le cumin, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
- Verser le houmous dans un bol, arroser d’un filet d’huile d’olive, saupoudrer de paprika et parsemer de graines de courge.
- Servir le houmous de potiron facile.
Auteur: Marco B.

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