🧁 Muffins à la courge et aux épices

Name: 🧁 Muffins à la courge et aux épices
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g de purée de courge; 200 g de farine; 100 g de sucre de canne; 80 g de beurre fondu; 2 œufs; 1 cuillère à café de levure chimique; 1 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de muscade; 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 pincée de sel; Quelques noix concassées

Des muffins moelleux à la courge parfumés aux épices d’automne, parfaits pour accompagner un thé ou un chocolat chaud lors des journées fraîches.

3,9/5

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

250 g de purée de courge
200 g de farine
100 g de sucre de canne
80 g de beurre fondu
2 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
1 cuillère à café de cannelle
1/2 cuillère à café de muscade
1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
1 pincée de sel
Quelques noix concassées

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.
Mélanger dans un grand saladier la farine, la levure, les épices et le sel.
Battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter le beurre fondu et la purée de courge, puis mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange liquide pour former une pâte lisse.
Ajouter les noix concassées si désiré et remuer délicatement.
Répartir la pâte dans des moules à muffins chemisés de caissettes en papier.
Enfourner 20 à 25 minutes jusqu’à ce que les muffins soient dorés et qu’un cure-dent en ressorte propre.
Servir les muffins à la courge et aux épices.

Auteur: Marco B.