🐟 Filets de truite aux amandes

Name: 🐟 Filets de truite aux amandes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 filets de truite; 600 g de pommes de terre grenaille; 200 g de tomates cerises; 1 citron; 2 gousses d’ail; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cuillères à soupe d’amandes effilées; Quelques brins d’aneth; Poivre; Sel

Un plat simple et raffiné : des filets de truite rôtis au four, délicatement parsemés d’amandes effilées et d’herbes fraîches, accompagnés de petites pommes de terre et de tomates rôties.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 filets de truite
600 g de pommes de terre grenaille
200 g de tomates cerises
1 citron
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’amandes effilées
Quelques brins d’aneth
Poivre
Sel

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Laver les pommes de terre grenaille, puis les faire cuire 10 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égoutter.
Disposer les filets de truite sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer et ajouter les tranches de citron autour du poisson.
Ajouter les pommes de terre précuites et les tomates cerises sur la plaque.
Parsemer les filets d’amandes effilées et d’aneth ciselé.
Enfourner pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la truite soit dorée et les amandes légèrement grillées.
Servir les filets de truite aux amandes.

Auteur: Marco B.