Purée maison de céleri-rave onctueuse et légère

Name: Purée maison de céleri-rave onctueuse et légère
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 céleri-rave; 2 pommes de terre moyennes; 30 g de beurre; 20 cl de lait; Quelques brins de romarin; Poivre; Sel

Une purée douce et aérienne à base de céleri-rave, parfaite pour accompagner vos viandes ou poissons, avec une texture légère et un goût délicatement parfumé.

3,7/5

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Purée maison de céleri-rave onctueuse et légère

Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éplucher le céleri-rave et les pommes de terre, puis les couper en morceaux.
Plonger les légumes dans une casserole d’eau bouillante salée et cuire 20 à 25 min, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Égoutter puis remettre dans la casserole pour les sécher légèrement sur feu doux.
Écraser ou mixer les légumes avec le lait chaud et le beurre jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Assaisonner de sel et de poivre à votre goût.
Décorer d’un brin de romarin.
Servir la purée maison de céleri-rave onctueuse et légère.

Auteur: Marco B.