🍗Curry de poulet doux et onctueux

Name: 🍗Curry de poulet doux et onctueux
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de blancs de poulet; 1 oignon; 20 cl de lait de coco; 10 cl de crème fraîche liquide; 2 gousses d’ail; 1 cuillère à soupe de pâte ou poudre de curry doux; 1 cuillère à soupe d’huile végétale; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Coriandre fraîche; Poivre; Sel

Un curry de poulet fondant et parfumé, nappé d’une sauce crémeuse au lait de coco et au curry doux. Une recette rapide et réconfortante, idéale pour un repas exotique maison.

3,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de blancs de poulet
1 oignon
20 cl de lait de coco
10 cl de crème fraîche liquide
2 gousses d’ail
1 cuillère à soupe de pâte ou poudre de curry doux
1 cuillère à soupe d’huile végétale
1 cuillère à soupe de jus de citron
Coriandre fraîche
Poivre
Sel

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Préparation

Émincer l’oignon et l’ail, puis les faire revenir dans une grande poêle avec l’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Couper le poulet en morceaux et les ajouter à la poêle. Faire dorer légèrement les morceaux sur toutes les faces.
Incorporer le curry, puis mélanger pour bien enrober le poulet et libérer les arômes.
Verser le lait de coco et laisser mijoter 15 à 20 min à feu doux, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajouter la crème et le jus de citron, mélanger, puis rectifier l’assaisonnement avec le sel et le poivre.
Parsemer de coriandre fraîche.
Servir la curry de poulet doux et onctueux.

Auteur: Marco B.