đ„Ł Soupe de potimarron au lait de coco
VeloutĂ© de potimarron au lait de coco, onctueux et parfumĂ©, prĂȘt en moins de 30 minutes. Une soupe douce et crĂ©meuse, parfaite pour lâautomne.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 25 min
Tags: Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Potimarron | Lait de noix de coco
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 800 g de potimarron
- 150 g dâoignon
- 600 ml dâeau
- 1 boĂźte de lait de coco
- 1 gousse dâail
- 2 cuillĂšres Ă soupe dâhuile dâolive
- Poivre
- Sel
- Graines de courge
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Préparation
- Couper le potimarron en morceaux (garder la peau) et retirer les graines.
- Émincer l’oignon et hacher la gousse d’ail.
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile 2 minutes.
- Ajouter le potimarron et verser l’eau.
- Saler, couvrir et cuire 20 minutes.
- Mixer jusqu’à obtenir une texture bien lisse.
- Ajouter le lait de coco et mixer brièvement.
- Servir la soupe de potimarron au lait de coco avec quelques graines de courge.
Auteur: Marco B.
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