Soupe de châtaignes et potimarron

Name: Soupe de châtaignes et potimarron
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 750 g de potimarrons; 500 g de châtaignes; 3 portions de vache qui rit; 1 cuillère à soupe de basilic; 1 cube de bouillon de volaille; Sel; Poivre

Une recette simple et rapide, la soupe de châtaignes et potimarron fera une entrée idéale pour vos repas de fêtes de fin d'année. Elle accompagnera parfaitement un festival de crevettes et toasts au saumon !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

750 g de potimarrons
500 g de châtaignes
3 portions de vache qui rit
1 cuillère à soupe de basilic
1 cube de bouillon de volaille
Sel
Poivre

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Préparation

Éplucher le potimarron et le couper en cubes.
Dans un faitout, ajouter les cubes de potimarron, les châtaignes épluchées et 2 litres d'eau. Saler et poivrer.
Cuire à feu doux pendant une heure.
Mixer le tout dans un blender puis ajouter les portions de vache qui rit et le basilic.
Mixer votre soupe de châtaignes et potimarron encore jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Déguster.