Soupe de châtaignes et potimarron

Une recette simple et rapide, la soupe de châtaignes et potimarron fera une entrée idéale pour vos repas de fêtes de fin d'année. Elle accompagnera parfaitement un festival de crevettes et toasts au saumon !

Soupe de châtaignes et potimarron
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Noël | Automne | Hiver | Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Châtaigne | Potimarron | Entrées chaudes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Éplucher le potimarron et le couper en cubes. 
  2. Dans un faitout, ajouter les cubes de potimarron, les châtaignes épluchées et 2 litres d'eau. Saler et poivrer. 
  3. Cuire à feu doux pendant une heure.
  4. Mixer le tout dans un blender puis ajouter les portions de vache qui rit et le basilic. 
  5. Mixer votre soupe de châtaignes et potimarron encore jusqu'à obtenir la texture souhaitée. Déguster.