🍗Poulet au cidre et aux pommes

Name: 🍗Poulet au cidre et aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 2 pommes; 25 cl de cidre brut; 15 cl de crème fraîche; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe de moutarde; 1 cuillère à soupe d’huile; Thym ou laurier; Poivre; Sel

Un délicieux poulet au cidre et aux pommes, tendre et nappé d’une sauce crémeuse et parfumée. Une recette simple, chaleureuse et idéale pour un repas familial.

3,8/5

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 cuisses de poulet
2 pommes
25 cl de cidre brut
15 cl de crème fraîche
1 oignon
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe d’huile
Thym ou laurier
Poivre
Sel

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Préparation

Éplucher et émincer l’oignon. Peler, épépiner et couper les pommes en quartiers.
Faire dorer les cuisses de poulet dans une cocotte avec l’huile.
Ajouter l’oignon émincé et faire revenir quelques minutes.
Incorporer les quartiers de pommes et laisser dorer légèrement.
Verser le cidre dans la cocotte et ajouter le thym ou une feuille de laurier.
Saler, poivrer, puis couvrir et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.
Ajouter la crème fraîche et, si souhaité, la moutarde pour renforcer la saveur.
Mélanger, laisser réduire encore 10 minutes pour obtenir une sauce crémeuse.
Servir bien chaud, nappé de sauce et accompagné de pommes fondantes.

Auteur: Marco B.