Poulet à la crème de poivrons

Une recette pleine de saveurs !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


191 kcal par personne

  • Calories totales : 767 kcal
  • Lipides : 5 g par personne
  • Protéines : 28 g par personne
  • Glucides : 4 g par personne

Préparation


  1. Laver, épépiner et découper les poivrons en deux. Recouvrir une plaque de papier sulfurisé. Déposer les moitiés de poivrons sur le papier sulfurisé, la partie avec la peau tournée vers le haut. Enfourner sous le grill du four durant 20 minutes. 
  2. Lorsque la peau a commencé à noircir, retirer les poivrons du four. Laisser refroidir ceux-ci avant de les peler
  3. Découper le poulet en gros morceaux. Faire dorer ceux-ci dans une poêle avec un peu d'huile d'olive durant une dizaine de minutes. 
  4. Durant la cuisson du poulet, mixer les poivrons avec 2 cuillères à soupe d'eau et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. 
  5. Verser la crème de poivrons dans la poêle avec le poulet. Faire chauffer le tout à feu doux en remuant à l'aide d'une spatule. Saler et poivrer. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez épicé et à la bouche ronde

  • > Bon accord : Saint mont - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Cabardès - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Côtes de bergerac - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Saint joseph - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Côtes du ventoux - rouge assez puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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