Cordon bleu express
Une recette simple et rapide à préparer !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Chapelure | Escalope de dinde | Farine | Jambon blanc | Oeuf | Poivre noir | Cuisson à la poêle
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g d'escalopes de dinde soit 4
- 120 g de jambon soit 4 tranches
- 100 g d'oeufs soit 2
- 40 g de farine soit 4 CàS
- 20 g de chapelure soit 4 CàS
- 1 g de sel soit 1 pincée
- 1 g de poivre soit 1 pincée
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Préparation
- Ouvrir les escalopes en deux dans la longueur, saler et poivrer.
- Poser une tranche de jambon sur une des faces de l'escalope ainsi que deux tranches de fromage à croque-monsieur. Refermer ensuite l'escalope avec l'autre face.
- Dans plusieurs bols, disposer respectivement la farine, la chapelure et les oeufs battus.
- Tremper d'abord l'escalope dans les oeufs, ensuite dans la farine, puis retremper dans les oeufs et enfin dans la chapelure.
- Dans une poêle bien huilée, faire cuire le cordon bleu quelques minutes de chaque côté puis déguster.
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