Cordon bleu express
Une recette simple et rapide à préparer !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:20 min
Tags: Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Sel | Chapelure | Escalope de dinde | Farine | Jambon blanc | Oeuf | Poivre noir | Cuisson à la poêle
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g d'escalopes de dinde soit 4
- 120 g de jambon soit 4 tranches
- 100 g d'oeufs soit 2
- 40 g de farine soit 4 CàS
- 20 g de chapelure soit 4 CàS
- 1 g de sel soit 1 pincée
- 1 g de poivre soit 1 pincée
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Préparation
- Ouvrir les escalopes en deux dans la longueur, saler et poivrer.
- Poser une tranche de jambon sur une des faces de l'escalope ainsi que deux tranches de fromage à croque-monsieur. Refermer ensuite l'escalope avec l'autre face.
- Dans plusieurs bols, disposer respectivement la farine, la chapelure et les oeufs battus.
- Tremper d'abord l'escalope dans les oeufs, ensuite dans la farine, puis retremper dans les oeufs et enfin dans la chapelure.
- Dans une poêle bien huilée, faire cuire le cordon bleu quelques minutes de chaque côté puis déguster.
Trucs et astuces de cuisine
Pour une chair plus savoureuse du carrelet
Les pavés de carrelet doivent conserver leur arête car cela rend leur chaire plus savoureu...
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