Poulet au curry
Un plat très savoureux et rapide à cuisiner !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 25 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 15 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 500 g d'escalopes de poulet
- 150 g d'oignon
- 70 g de crème fraîche
- 15 g de curry
- 10 g de cumin
- 10 g d'huile d'olive
- 0,50 g de sel
- 1 g de poivre
381 kcal par personne
- Calories totales : 1526 kcal
- Lipides : 27 g par personne
- Protéines : 25 g par personne
- Glucides : 7 g par personne
Préparation
- Couper les escalopes de poulet en morceaux. Éplucher les oignons, les émincer et les faire revenir à feu vif dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive.
- Ajouter les morceaux de poulet, le curry et le cumin. Ajouter une pincée de sel et poivrer généreusement. Bien mélanger.
- Baisser le feu et ajouter la moitié de la crème fraîche. Laisser mijoter 5 minutes environ avant d'ajouter le reste de crème. Couvrir et laisser cuire quelques minutes.
- Servir bien chaud avec un riz blanc et quelques brins de coriandre fraîche.
Vins conseillés
Un vin blanc sec corsé, distingué et très légèrement boisé, au nez exubérant et à la bouche soyeuse
- > Bon accord : Coteaux champenois chouilly - blanc sec aromatique
- > Très bon accord : Coteaux d'ancenis malvoisie - blanc sec aromatique
- > Excellent accord : Condrieu - blanc sec aromatique
- > Accord quasi parfait : Alsace gewurztraminer - blanc sec aromatique
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