Escalope de dinde épicée au poivron et riz basmati

Une délicieuse recette estivale rapide à préparer. Et pour plus de légèreté, vous pouvez l'accompagner de courgettes.

Escalope de dinde épicée au poivron et riz basmati
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:23 min
  • Préparation: 12 min
  • Cuisson: 10 min
  • Pause: 1 min

Tags: Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Cumin | Curcuma poudre | Escalope de dinde | Gingembre en poudre | Poivron rouge, vert, jaune | Viandes | Cuisson à la sauteuse | Piment

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Découper les escalopes en dés. Laver le poivron et le détailler en lamelles. Peler et émincer l'oignon. Diluer le cube de bouillon de volaille dans 250 ml d'eau.
  2. Dans une sauteuse huilée, faire revenir les morceaux de viande, ajouter l'oignon et le poivron. Laisser dorer 2 minutes en mélangeant.
  3. Saupoudrer de curcuma, de cumin et de gingembre. Ajouter une pincée de piment. Saler, poivrer.
  4. Verser le bouillon de volaille. Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
  5. Pendant ce temps, cuire le riz dans une casserole d'eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet. Servir l'escalope de dinde épicée au poivron avec le riz basmati.

 

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