Boulettes de poulet et riz

Régalez-vous avec cette recette facile et rapide !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


659 kcal par personne

  • Calories totales : 2636 kcal
  • Lipides : 40 g par personne
  • Protéines : 34 g par personne
  • Glucides : 40 g par personne

Préparation


  1. Dans une casserole, verser de l'eau et porter à ébullition. Plonger le riz et faire cuire durant 11 minutes. Lorsque celui-ci est cuit, égoutter à l'aide d'une passoire. 
  2. Durant la cuisson du riz, peler puis découper en tranches l'oignon et l'ail. Hacher le poulet. 
  3. Dans un saladier, mélanger le poulet, le riz, l'oeuf, l'oignon, l'ail. Saler et poivrer. Avec la pâte obtenue, former des boulettes. Rouler celles-ci dans la farine. 
  4. Faire cuire les boulettes dans une poêle chaude avec l'huile d'olive. Faire cuire durant 7 minutes. 
  5. Dans une seconde poêle, faire fondre le beurre avec la farine en fouettant. Ajouter le bouillon de poulet, la crème, le paprika. Saler et poivrer. Lorsque la sauce est à ébullition, plonger les boulettes de poulet. 

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Vins conseillés

Un vin blanc sec assez puissant, fin et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche ronde

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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